酱油提标生产技术介绍
高品质酱油生产过程中，传统过滤方式普遍具有澄清度不高、过滤后还需高温灭菌、易返混等缺点，使用膜过滤不但可以有效去除微生物，还可以最大限度的保留酱香风味，过滤后的酱油长时间存放也不会出现沉淀
工艺流程图
工艺优势
1. 无相变
过滤前后风味变化小，产品质量稳定
2. 澄清度高
过滤后的酱油澄清度高，长时间放置也不返混
3. 自动化生产
设备自动化程度高，占地面积小，操作简便
4. 分离精度高
可有效去除产品中的胶体、淀粉、鞣质、细菌等
5. 化学稳定性强
膜材料化学稳定性强，符合食品安全，可蒸汽消毒
6. 替代高温灭菌
可代替高温灭菌，避免因高温灭菌引起的口感变化
项目展示
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